Jürgensen war ein dänischer Uhr- und Chronometermacher.

Er wurde als Sohn des Hofuhrmachers Jürgen Jürgensen am 5. August 1776 in Kopenhagen geboren. Mit 20 Jahren ging er zur Ausbildung in die Schweiz. Später ging er nach Paris (u.a. zu Abraham-Louis Breguet und nach London zu John Arnold. 1815 wurde er vom dänischen König zum königlichen Hofuhrmacher ernannt.